TXIPRISTIN: UNA SALPICADURA DE ALTA COCINA. La mejor carne del Concurso de Sociedades Gastronómicas de EL CORREO.
Gonzalo, Roberto, Josean y Perillas. TXIPRISTIN. Josean, Perillas, Roberto, Gonzalo y Tito son unos fenómenos. Sus amigos de la Sociedad Gastronómica Txipristin (Herrería 106) ya lo sabíamos. Ahora lo sabe todo Álava. Además de ser unos tipos fantásticos son unos cocinillas estupendos que han preparado la Mejor Carne del XXIII Concurso de Sociedades Gastronómicas de El Correo. Su hamburguesa de entrécula de ternera con patata morada de Otazu, queso Idiazábal y ketchup de pimientos del piquillo hizo las delicias del jurado, que premió ese maravilloso plato de nuestra sociedad en la primera ocasión en que se presenta a ese veterano concurso gastronómico. También prepararon un bacalao con pil-pil de calabaza y cantarelus. De rechupete. Las esposas de Josean Fernández Barrena, José Delgado, Roberto Ruiz de Mendarozqueta, Gonzalo Relloso y Tito Etxaniz son las mujeres más envidiadas de Álava. Lo dice un patoso que intenta disimular su torpeza en la cocina esmerándose en el fregoteo....