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sábado, 25 de enero de 2020

TXIPRISTIN: UNA SALPICADURA DE ALTA COCINA. La mejor carne del Concurso de Sociedades Gastronómicas de EL CORREO.

Gonzalo, Roberto, Josean y Perillas. TXIPRISTIN.
Josean, Perillas, Roberto, Gonzalo y Tito son unos fenómenos. Sus amigos de la Sociedad Gastronómica Txipristin (Herrería 106) ya lo sabíamos. Ahora lo sabe todo Álava. Además de ser unos tipos fantásticos son unos cocinillas estupendos que han preparado la Mejor Carne del XXIII Concurso de Sociedades Gastronómicas de El Correo. Su hamburguesa de entrécula de ternera con patata morada de Otazu, queso Idiazábal y ketchup de
pimientos del piquillo hizo las delicias del jurado, que premió ese maravilloso plato de nuestra sociedad en la primera ocasión en que se presenta a ese veterano concurso gastronómico. También prepararon un bacalao con pil-pil de calabaza y cantarelus. De rechupete. Las esposas de Josean Fernández Barrena, José Delgado, Roberto Ruiz de Mendarozqueta, Gonzalo Relloso y Tito Etxaniz son las mujeres más envidiadas de Álava. Lo dice un patoso que intenta disimular su torpeza en la cocina esmerándose en el fregoteo. Ahora sólo hace falta que los cinco vuelvan a preparar unos platos tan excepcionales para el conjunto de las 32 personas asociadas en Txipristin. Se me disparan los jugos gástricos imaginando cómo sabrán esa hamburguesa y ese bacalao de alta cocina. ¡Brindo por ellos! SOIS GRAAAAAAAAAAANDES... Doy las gracias a mi colega y amigo José Ángel Martínez Viguri por este cariñoso reportaje que le dedicó a nuestra Sociedad.  Y al gran Roberto Rejado y Urtxi Lezamiz por su maravilloso vídeo. 





osean Fernández Barrena, José Delgado, Roberto Ruiz de Mendarózqueta, Gonzalo Relloso y Luis Etxaniz. / JESÚS ANDRADEº

https://www.elcorreo.com/sociedades-gastronomicas-alava/hamburguesa-completar-empacho-20200122121006-nt.html

domingo, 19 de enero de 2020

CRÓNICA DE UNA DIMISIÓN: JAVIER MARTÍNEZ, EL ALCALDE DE IRUÑA DE OCA QUE MURIÓ MATANDO

Foto EL CORREO 
"¿¿¿¿Que un político dimite en España???? ¡¡¡¡Eso hay que verlo!!!!". La convocatoria de rueda de prensa del pasado viernes en el PSE de Vitoria olía a funeral político. El único alcalde socialista de Álava iba a comparecer ante los periodistas después de haberla cagado dos veces. 16 años llevaba Javier Martínez como primer edil de Iruña de Oca. En 2016, para lograr una expropiación de terrenos,  permutó unas fincas a 7 vecinos con el compromiso de recalificarlas como urbanizables. El contrato se incumplió y la justicia ha condenado al Ayuntamiento a pagarles a esos propietarios más de 800.000 euros, una cuarta parte del presupuesto anual de Iruña de Oca. La sanción no la pagará el alcalde, la sufrirá el municipio, como siempre... 
SI BEBES, NO CONDUZCAS
Por si fuera poco, el pasado 2 de enero, Javier Martínez se fue a Vitoria a cortarse el pelo y al volver de noche a Nanclares se saltó un ceda el paso y su coche colisionó con el de otro vecino. Como había bebido demasiado, se refugió en su casa, mientras el conductor del otro vehículo quería rellenar un parte amistoso para que el alcalde reconociese su culpa en el accidente. Incluso le dijo "mañana se te va a olvidar la borrachera que llevas". Tuvo que llegar la Ertzaintza para levantar un atestado y lograr que Javier Martínez aceptase hacer la prueba de alcoholemia, que arrojó unas tasas de 0'65 y 0'62, más del doble de lo permitido. Como de tonto no tiene un pelo, Javier Martínez dijo que la policía apareció dos horas después del siniestro. Sin embargo, su vecino aseguró que apareció en menos de una hora. No se descarta que el ya ex-alcalde de Iruña de Oca se libre del delito contra la seguridad del tráfico alegando que se puso ciego a beber dentro de su propia casa. Ya veremos...
NAVAJAS Y VENENOS
Foto EL CORREO 
Lo que sí vimos el viernes fue un bochornoso espectáculo de un hombre que en alguna ocasión debió pensar que había nacido para ser alcalde vitalicio de Iruña de Oca. Si llevaba 16 años en el cargo, ¿por qué no jubilarse en él? En vez de pedir perdón a lo Borbón ("Lo siento mucho. Me he equivocado y no volverá a ocurrir") Javier Martínez arremetió contra todo Cristo. Dijo, eso sí, que dejaba atrás muchos amigos pero después criticó a quienes han "permanecido parapetados y escondidos sacando las navajas de la envidia para ocupar el sillón que yo ocupaba democráticamente ganando elección tras elección". También habló de "pueblerinismo del pasado" o "envenenamiento público para deteriorar mi imagen". Antes de la comparecencia del alcalde en la sede socialista, se nos advirtió que no podíamos hacer preguntas. Todos los medios de comunicación que asistimos a la rueda de prensa tuvimos que estar callados: sólo nos dejaron escribir, grabar sonido, sacar fotos o vídeos y mirar con vergüenza ajena el espectáculo de un hombre acorralado que en su despedida eligió morir matando.

sábado, 18 de enero de 2020

ZULOA: EL PECADO DE VENDER LIBROS. UN INJUSTO CASTIGO PARA UNA GRAN LIBRERÍA.

Joaquín San Martín es el librero de ZULOA. Sí, librero de libros... Esas estructuras de papel que contienen palabras y a veces ilustraciones que se plasman a través de tinta impresa. En estos "tiempos líquidos" de Internet, la solidez de la literatura que se toca dicen que está en declive. Txintxu (que así le conoce todo el mundo en la Almendra Medieval de Vitoria) es uno de los "Últimos de Filipinas" de la Era Gutenberg. Gracias a la librería Zuloa de la calle Correría 21, uno puede encontrarse una persona como Txintxu que le prescriba la medicina literaria que necesita su síndrome de melancolía o euforia. No hay mejor fármaco para el alma que un buen libro en el momento oportuno. Y Txintxu de eso sabe Lepe. Zuloa abrió sus puertas hace 32 años. La inauguración fue en 1987 en la calle Pintorería, dos años después de que yo llegase a Vitoria como periodista de RNE. En 1998 se trasladó a su actual sede de la calle Correría 21. Txintxu San Martín aterrizó en Zuloa como "prescriptor de libros para el alma" en 2003... 17 años ya...  Hace poco tiempo, Txintxu y la librería Zuloa han sufrido el zarpazo de una crítica injustificada e inmisericorde por haber cedido sus instalaciones para la presentación de mi libro "AGENTE DOBLE EN TRES FINAL FOUR". No ha sido el único perjudicado por apoyar mi publicación. También han sufrido las consecuencias los directores de la Cadena Ser y Radio Vitoria por sendas entrevistas que me hicieron Kevin Fernández y Paco Valderrama. Tengo una deuda con Txintxu: publicar la carta que dirigió a la revista que puso a su Librería en el centro de la diana de sus críticas:  
CARTA DE LA LIBRERÍA ZULOA 
Hola a tod@s,
Habéis podido leer estos días en la revista Dato Económico y en el medio digital Norte Expres (son la misma empresa), un artículo que hace referencia a la librería Zuloa.
Estos artículos acusan a la librería Zuloa de actos reprochables, de difamar, insultar y mostrar poco respeto a los medios de comunicación.
Sorprendido por las afirmaciones vertidas, y tras releer el artículo varias veces, no conseguía averiguar a qué actuaciones se refiere, ni el porqué de esas afirmaciones.
He pedido a estos medios que algún responsable me explique personalmente dichas acusaciones. En la redacción de Dato Económico, y a través de una empleada, me dan un par de folios que, según ellos, justifican los pecados cometidos por Zuloa, por los cuales les han llevado a publicar el artículo. Uno de esos papeles es una copia de una de nuestras convocatorias a los medios, y el otro es un pantallazo de un artículo de un blog.
Primer pecado: En Zuloa se realizó una rueda de prensa para anunciar la presentación de un libro, AGENTE DOBLE EN TRES FINAL FOUR, de José Manuel Cámara, que iba a tener lugar al día siguiente, 13 de diciembre de 2019, en La casa de Cultura Ignacio Aldecoa.
Segundo pecado: En esa convocatoria a la prensa que se envió a los medios, hay unos links que llevan a blogs con artículos del autor. Uno de esos blogs acusa al director de este medio, Álvaro Martínez Berrueta, de chantajes y amenazas. Este parece ser nuestro mayor pecado.
Si Mtz. Berrueta está interesado en defenderse y denunciar esas acusaciones, hay muchas maneras de hacerlo, pero intentar callar, tapar, amedrentar y presionar a personas, y en este caso a una librería, parece más una práctica de las acusaciones que le atribuyen en el blog, que una manera de defenderse de ellas.
A nuestro parecer es poco ético y profesional para quien se define como “medio de comunicación”, dar una información sesgada, no exponer ni argumentar los hechos que a su criterio son reprochables, para dañar gratuita y malintencionadamente la imagen de Zuloa o la de cualquier otro.
En 2019, Zuloa ha realizado numerosos actos: exposiciones, presentaciones de libros, cómics, discos, etc., de reconocidos artistas y autores locales y foráneos. También hemos cedido nuestro local a personas y colectivos diversos para realizar distintos eventos. Obviamente, eso no nos hace partícipes ni responsables de todas las opiniones de las personas y agrupaciones que pasan por nuestro espacio.
Zuloa seguirá siendo un lugar donde tendrán cabida toda clase de ideas y opiniones, como ha sido siempre, pese a quien pese.
Muchas gracias por vuestro tiempo.

sábado, 11 de enero de 2020

LOS LABIOS APRETADOS, la Revolución de Octubre de 1934 en Asturias, según Monty.

¿Quién recuerda lo que pasó en Asturias en Octubre del 34? Muy pocos... Casi todos los que vivieron aquella Revolución están muertos. Los libros de historia pasan de puntillas por aquello. La Guerra Civil que estalló en España dos años después convirtió aquellos trágicos sucesos en apenas un párrafo de algunos libros de texto. En mi memoria quedaban ecos lejanos de la Revolución de Octubre hasta que se me ocurrió acudir el pasado 8 de enero a la proyección del documental de Sergio Montero Fernández en el sótano que tiene la CNT en su sede de la calle Correría 65 de Vitoria. Ningún sitio mejor para ver una película que cuenta lo que ocurrió hace 85 años en mi querida Asturias, cuyo subsuelo está perforado por innumerables túneles mineros. Bajé al sótano de los anarquistas gasteiztarras como si yo fuera un dinamitero en busca de un preciado carbón llamado verdad. "Los Labios Apretados" se titula la obra del avilesino Monty. "Los Labios Apretados", sí... Uno puede hacer ese gesto con la boca cuando siente dolor o rabia. Sergio Montero Fernández tuvo que viajar en 2006 a Argentina para hacerse cargo de una herencia muy particular: su tío había muerto de viejo en aquel país donde encontró refugio tras la Guerra Civil. Falleció soltero y en su casa de Buenos Aires Monty encontró un tesoro: las memorias de aquel familiar y de otros revolucionarios que plasmaron en manuscritos y cartas sus recuerdos de la sangrienta revuelta popular de Octubre del 34. Aquel hallazgo cambió radicalmente la vida de Sergio Montero. Cuando volvió a Asturias, inició una tenaz búsqueda de todas las huellas que quedaban de aquel episodio de la historia de España. Durante
11 años, fue recopilando los testimonios de todas las personas que aún podían recordar cómo vivieron aquella revolución. Después de reunir 180 horas de grabaciones, nació la película "Los Labios Apretados". Árdua tarea la de condensar en 90 minutos tantas entrevistas actuales junto con valiosísimas fotos y películas del 34.Varias veces se me empañaron los ojos durante la proyección. Me sentí herido por el olvido que ha sepultado tanto sufrimiento. Me conmovió el relato de cómo unas 1300 personas acabaron muriendo en los dos bandos que se enfrentaron entonces. La miserable Guerra Civil provocada en el 36 por el mismo General Franco que acudió a Asturias a sofocar la Revolución minera acabó enterrando la memoria de aquellos muertos. La historia la escriben los vencedores y el relato de aquellos días trágicos de 1934 sigue teniendo muchas páginas en blanco. Monty ha cumplido de sobra sacando a la luz la memoria de su tío. Buscad "Los Labios Apretados" donde podáis. Ver el documental en Vimeo sólo cuesta 3 euros.  No os arrepentiréis de la inversión. Hay que mirar al pasado para entender por qué somos como somos.

domingo, 5 de enero de 2020

UN PESCAÍTO ENTRE TIBURONES: JOSÉ EMILIO GÓMEZ BUSTO, DIRECTOR DE JUEGO. Cap. 8 de #QuerejetaLeaks

A la derecha, José Emilio Gómez Busto. 
El Clan Querejeta-Álvaro Martínez Berrueta no puede callarle la boca a todos los que cuentan la verdad. Imposible silenciar a José Emilio Gómez Busto, quien fuera entrenador asistente de Dusko Ivanovic la temporada del doblete baskonista (Liga y Copa 2001-2002). Cada jueves escribe un artículo en "Diario de Noticias de Álava". Nadie le impidió contar el pasado 14 de febrero cómo ganó el Baskonia aquel título de Liga. El baloncesto imita cada vez más al futbol, con sus trampas, sus mafias y sus fraudes fiscales. En la sección "A través del espejo", José Emilio Gómez Busto escribió lo siguiente sobre las órdenes que recibió de Dusko Ivanovic para ganar a toda costa la semifinal contra el Barcelona, una eliminatoria al mejor de 5 partidos que llegó a Vitoria con empate a uno tras los dos choques disputados en la ciudad condal:
"Un aclamado entrenador me obligó a espiar el entrenamiento del rival en la previa a la final por el
La plantilla del doblete. José Emilio, sentado en el suelo.
título desde las alturas del viejo Buesa. Al compartir mis dudas éticas sobre el encargo, me espetó: "si no lo haces tú, ya lo hará otro". Triste y solo realicé su encomienda, obligado. Con tan buena suerte que me pillaron en el ajo. Menos mal que cambié a tiempo el canal de televisión a través del cual miraba las jugadas de un partido de la NBA. Lo tenía previsto, por si acaso." (FIN DE LA CITA)
Aquel Tau Cerámica Baskonia acabó ganando los dos partidos en Vitoria y conquistó la Liga ACB en la final con un contundente 3-0 frente al Unicaja Málaga. En la presentación de mi libro AGENTE DOBLE EN TRES FINAL FOUR, Javier Añúa, entrenador de entrenadores y técnico de equipos como el Baskonia y el Barcelona, habló de los valores que debe transmitir el deporte. La trampa, la victoria a toda costa y la mentira no deben estar jamás entre ellos. Por eso cada vez me gusta más el rugby.
UN PESCAÍTO ENTRE TIBURONES
Ikarotar Ohiak: Ocio, José Emilio, Basi, Juanjo, Imanol, Kike y yo.
José Emilio Gómez Busto es mi amigo. No es el mejor punto de vista para hacer una semblanza biográfica. Voy a ser muy parcial. Él era el base del Ikarotar Ohiak, el club de baloncesto en el que me enrolé hace 25 años. José Emilio intentó enseñarme algo de basket. Misión imposible. Llevaba sin jugar 17 años. Yo era el torpe del Colegio COENEN (Güeñes) al que sólo escogían cuando en la cancha había únicamente 9 jugadores. Gómez Busto era un tirillas que había estudiado Ciencias de la Información que hacía compatible cada fin de semana el milagro de multiplicarse por mil para ejercer funciones de jugador, entrenador y árbitro: un loco del baloncesto. Un cuarto de siglo después, sus artículos de opinión sobre baloncesto ilustran cada semana a la afición baskonista en Diario de Noticias de Álava.
PERIODISTAS EJEMPLARES
Conozco a unos algunos periodistas que anteponen las órdenes de su conciencia por encima del mandato de jefes manipuladores encargados de maquillar la verdad o mentir descaradamente en favor
José Luis Manzanedo, "Patxo".
de intereses políticos o comerciales. En RTVE he conocido a dos de esos raros especímenes de periodistas ejemplares: mi maestro Emilio Vázquez Campión y mi amigo José Luis "Patxo" Manzanedo. Vázquez renunció a una Jefatura de Informativos y Programas de RNE en el País Vasco cuando le dieron órdenes indignas que emanaban del Felipismo. Lo mismo hizo Patxo con la Jefatura de Informativos cuando no le dejaron emitir en Besaide un testimonio de Joseba Egibar. José Emilio Gómez Busto también trabajó en RNE. Él también sabe priorizar la verdad por encima de todo. Por eso abandonó como profesional el Periodismo y el Baloncesto. Él diría que fueron ambas disciplinas las que le dieron una patada en el culo... Pero fue en defensa de una cláusula de conciencia que defiende la Constitución pero que ha dejado sembradas de cadáveres las cunetas de la información.
ESCLAVO DEL BASKONIA
A la venta en Librería Ayala.
José Emilio Gómez Busto era un devorador de información sobre baloncesto, un estudioso de las tácticas que empleaban los mejores equipos de mundo, un saco de datos sobre los ases del basket... Hubo un momento de su vida en que le ofrecieron ser el tercer entrenador del Baskonia, cuando Dusko Ivanovic llevaba las riendas del equipo. Tardó en decidirse. Su humildad congénita le impedía decir que sí a la primera. Ningún entrenador de los que tocó el club azulgrana quería hacer frente a una tarea de titanes no muy bien retribuida. Algunos le empujamos hacia aquella misión. Y la desempeñó durante dos años y medio. Se convirtió en uno más de aquel vestuario que dejó boquiabierto a todo el mundo cuando el club de una ciudad pequeñita conquistó la Liga y la Copa en la misma temporada: la gloriosa 2001-2002. No puedo olvidar un partido en Málaga en el que a mí me tocó contar para TVE una victoria baskonista mientras él desempañaba las labores de asistente de Dusko dando ánimos a los jugadores en las ruedas de calentamiento y en el banquillo. Pero su labor iba mucho más allá. Él era uno de los encargados de destripar el juego del rival repasando cientos de vídeos VHS hasta la extenuación tratando de buscar los puntos débiles de los contrarios. Numerosos jugadores baskonistas de aquella época siguen siendo sus amigos. Es difícil no querer a un hombre tan bueno. Conozco a pocos que hayan demostrado siempre que los valores están por encima de los resultados. Su paciencia era infinita, hasta tal punto que intentó en vano enseñarme los rudimentos del baloncesto en la misma cancha de Betoño en la que le hice un reportaje a José Manuel Calderón antes de que el extremeño se convirtiera en olímpico con España.